Açailândia: Frigorífico Friagro recebe visita técnica de alunos do curso técnico de alimentação do IFMA

A turma do terceiro ano do curso Técnico em Alimentos, na data de 21.06.2023 participou da visita técnica na Empresa FRIAGRO – Frigorífico Agro Açailândia. A visita teve como objetivo proporcionar aos alunos a vivência prática da disciplina de Tecnologia de carne. 

Durante a visita tivemos o acompanhamento da Dra. Emauela Catarine responsável técnica do frigorífico, a qual teve toda disponibilidade de detalhar com atenção as práticas envolvidas durante todo o processo de abate, assim como o acompanhamento do SIE – Serviço de Inspeção Estadual, a qual orientou todos os requisitos essenciais no cuidado ante mortem dos animais.

A professora Luciana Learte, responsável pela disciplina do curso de Tecnologia de Carne, destacou o quanto foi essencial a visita técnica ao término do bimestre, pois conseguimos finalizar o assunto teórico e visualizar a prática consequentemente, assim finalizando o bimestre com grande experiência e conhecimento.

O frigorífico sempre recebe os alunos do IFMA contribuindo com informações técnicas e aproximando os alunos no universo das empresas de alimentos. Parte fundamental dessa parceria está ligada ao apoio dos gestores do IFMA e empresários como Luiza do Friagro e Thiago Filippini que fazem tornar possível essa parceria entre a escola e esse universo de práticas de processamento de alimentos e possibilitar troca e a aquisição de novos conhecimentos.

Para a aluna Cleane Beatriz, a visita proporcionou um momento de aprendizagem de forma que conseguiram aplicar os conhecimentos teóricos sobres as técnicas desenvolvidas na prática do abate, oferecendo novas descobertas e conhecimentos.

Fonte: ifma.aca